多国美食、创新料理、“巧手融心”的DIY巧克力……4月21日，在师生活动中心和圆形展厅举办的“食品科学日”让“吃货”们流连忘返，也让师生们感受到感受食品科学、食品工程的魅力。
开幕式表演
本次“食品日”活动是由理工科技学部（DST）举办的“UIC十周年校庆科技周”的活动之一，由DST食品科学专业主办。通过“食品节”、“巧克力DIY”、“午间表演”、“优秀校友分享”等多种形式，让全校师生深入了解食品科学与工程专业，展现UIC“fooder”的风采。
潘玉琼博士在“食品科学日”开幕式上讲话
理工科技学部副院长潘玉琼博士在“食品科学日”开幕式上说，今天的“食品科学日”通过很多种方式展现了食品专业的成果，希望大家享受这一个盛大的“派对”。同学们可以在其中找到来自家乡、国外和学生自创的各种美食。
同时，潘玉琼博士表示，她希望这个活动让大家更加了解食品科学专业，虽然今天看到的是一个“食物展”，但它不仅仅是一个简单的“烹饪班”，它涉及到大量的食品加工技术，这是一个跨学科的，涉及生物学、化学、物理学、统计、管理和营销的课程。现在人们对生活质量的期望显著增加，获得安全的食品是最基本需求。通过不同的技术方法，从本质上改善中国食品安全状况，是食品科学专业的目标。在过去的十年里，众多UIC食品科学专业的毕业生已经在不同领域从事工作，为国家的发展做出贡献。她也衷心的希望学生们能继续这一重要使命，让我们的国家不断完善。
各地食物展示
同学自制冰淇淋
可爱又美味的小汉堡
自制蛋挞
展示自己亲手制作的酸奶泡芙
自制巧克力燕麦饼
师生们品尝美食
食品节以国家、城市、创新料理以及成品展示四个不同的主题摆摊，现场有日本寿司、韩国拌饭、俄罗斯大列巴、蒙古奶酪、哈尔滨红肠等多种特色美食售卖。而最吸引大家的还是同学们自己做的“创新料理”：除了一直备受好评的“玫瑰炒酸奶”、“小汉堡”、“芒果酸奶泡芙”等美食，被称为“黑暗料理”的“苦瓜冰淇淋”也吸引了好奇的食客们去品尝。
玫瑰酸奶深受大家喜爱
深受大家喜爱的“玫瑰炒酸奶”是“小镇一号”美食店的招牌产品，来自UIC食品与科学专业大四的李欣源则是这家店的老板。说起当时制作这道美食的原因，他说，“高中的时候就有做手工酸奶的想法。因为自己是云南人，也有家人从事制作食用玫瑰产品的工作。当初选择食品专业是出于兴趣所在，这次在食品日上展出这个产品，希望更多的人能了解和喜爱它。”
去年人气爆棚的“DIY巧克力”活动，今年在众多美食中也毫不逊色。在主办方的指引下，同学们亲自参与挑选模具、领取巧克力浆、DIY制作、冷却和包装五个环节，制作出一个个精致的巧克力：有字母、多边形、花朵、动物等多种图案。
同学排队领取巧克力浆
精心制作巧克力
可爱的巧克力成品
理工科技学部副院长潘玉琼教授说，举办这样的活动不仅有助于食品专业的同学学以致用，也能让UIC其他专业的学生更加了解食品专业。食品专业学生当然不只是“制作食物”，他们还有很多研究的课题。在之后的DST海报展上，我们就会展示学生们在学术上的研究成果。
食品专业学生在F区广场进行午间表演
校友们回校分享
食品专业的优秀校友们也回到学校，与学弟学妹们分享自己毕业后的经历，共忆在UIC学习生活时的美好时光。
文：谢子薇
图：宋思逸（U新社 大二国新）刘杏奇（U新社 大一应用心理）
编辑：谢子薇
（来源：365best体育官网入口公关处）
