食品科学与工程是一门集化学、物理、生物学等多学科交叉渗透的学科，每年都有一部分食品学子选择在生物化学、生理学，营养与疾病预防等方向继续深造。5月15日，来自广州妇女儿童医疗中心的主任、广州医科大学博士生导师邓伟豪教授为best365网页版登录（UIC）食品科学与工程专业师生带来了一场主题为 “血管疾病的新范式：以血小板微型RNA作为一种创新的介质和生物标记物” 的讲座。
在讲座中，邓伟豪教授对关于血小板在治疗心血管疾病领域的作用提出了新的假设：血小板作为一种免疫细胞参与血管系统的免疫调节，其通过细胞间 microRNA的转移而调节其他血管细胞的功能。邓教授给学生阐述了他与研究团队的研究思路和实验设计，并结合丰富的实验数据展示了他们的最近研究成果：
邓伟豪教授分享研究成果
1. 微型RNA的转移
研究表明，血小板中80%的微型RNA跟血小板自身的功能和生理没有关系，因此邓伟豪教授认为，可能血小板能够把自身细胞内的微型RNA传递到其他细胞或组织，并在其他细胞或组织中发挥作用。邓伟豪教授及其实验团队进行了试验去证明微型RNA能够从血小板转移到血管平滑肌细胞中。他们把血小板以及血管平滑肌细胞进行共同培养，发现，微型RNA在血小板中的含量下降，在血管平滑肌细胞中的含量上升。再通过将培养后的细胞进行染色，并在显微镜下观察，发现随着培养时间的增加，越来越多的微型RNA转移到了血管平滑肌细胞的细胞核上。
2. 被转移的微型RNA的种类
证明了微型RNA会被转移到血管平滑肌细胞中后，邓伟豪教授及其团队想进一步得知具体是哪种微型RNA被转移。因此他们使用了转录组测序技术对上述共同培养的细胞进行了检测，结果发现，在被转移的微型RNA中，有三种的转移量最为突出，分别是miR-143, miR-145和miR-223。
3. 小鼠体内实验
为了进一步证明这种细胞间交流的存在及其存在意义，邓伟豪教授还用小鼠的股动脉损伤模型来进行体内实验。结果表明，与正常的小鼠相比，在受损伤的小鼠体内，会有更多的微型RNA被转移到受损伤的细胞中。在具体研究miR-223的行为中发现，在损伤的小鼠细胞中，miR-223会促进pdgfrp的表达并且抑制内膜的增生。而通过比较受损伤的小鼠以及受损伤的患有糖尿病的小鼠两者的细胞染色图可以发现，受损伤的患有糖尿病的小鼠只有非常少量的miR-223进行了表达。邓伟豪教授因此认为，糖尿病抑制了miR-223这种微型RNA的表达，这一发现有望，促进诊断和治疗免疫相关疾病方法的发展。
学生被讲座内容吸引
最后，邓教授对老师和学生提出的各种问题进行了详细解答。此次讲座促进了学生在专业上的交流，扩宽了学生知识面，也对学生以后的学习生活有着积极的指导意义，让同学们站在一个新的高度认识食品科学专业的发展潜力，激励同学把自己所学的专业和社会需求相结合，注重能力的培养。
学生积极提问
文：陈鹏宇（食品科学与工程专业 大三）
图：于晓明
(来源：食品科学与工程专业)
