2019年5月18日，best365网页版登录（UIC）食品科学与工程专业（FST）受邀参加2019亚太水产养殖展览会暨珠海国际水产品交易会，课程主任徐宝军教授带领22名FST师生前往珠海国际会展中心参会。
2019年亚太水产养殖展览会现场
此次展会吸引了来自全国各地27个省市自治区的167家机构、农渔企业参展，并邀请到厄瓜多尔、比利时、美国、挪威、意大利、泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、印度、柬埔寨等12个国家和地区的100多名外商及其机构参展。展会涉及了水产种苗、饲料与动保、养殖模式与设施装备、特色养殖产品、养殖信息化等方面的知识，同期活动包括中国虾产业发展研讨会、中国海鲈产业高峰论坛、可持续水产标准体系发展研讨会、中国水产流通与加工协会鳄鱼分会常务理事会等。
在参观中，FST的师生们了解已有的养殖技术的同时，也接触了许多应用在渔业发展的新技术，这些新的技术将食品科学专业知识从理论变为改进生产力的工具，提高了农民和渔民的劳动效率和劳动价值，同时确立了食品科学专业的商业价值。师生们对水产品的深加工、食品安全、新产品研发等方面的科研产生了浓厚的兴趣。徐宝军教授还带领正在准备毕业论文实验的大三学生调研了磷虾油的国际状况。
中国海鲈养殖高峰论坛
展会上，FST的师生不仅品尝了稻田鱼干、麻辣小龙虾、福建鲍鱼等美食，而且学习到了许多与食品科学相关的知识，例如生鲜食材的初加工及保存方法；牡蛎的的种类；豌豆粉加入三文鱼松中既可去腥又可使三文鱼肉质更润滑等；还了解了水产品的养殖与生态技术的结合，例如农家生态纯稻田小龙虾养殖法，此方法可以从源头上抑制工业污水对小龙虾养殖的污染，并且对水质实时监控有效抑制了藻类疯长，师生们了解到了生态养殖在食品安全上的可行性。
FST师生参观展品现场
FST学生观察小龙虾的养殖
对FST师生来说，这是一次味蕾与知识双丰收的体验。此次活动拓宽了学生们的知识面，加深了学生们对水产品养殖领域的了解，从不同角度认识食品科学领域，给予同学们对未来职业规划的激励与启发。
食品科学与工程专业参加展会师生合影
文：张文霞（食品科学与工程 大三）李曼怡（食品科学与工程 大四）
图： 徐宪莉
（来源： 食品科学与工程专业）
